Pressmeddelande 2006-11-06

Eve Maltais, från Montreal i Kanada har blivit utnämnd till årets Petit Hotel Profil 2006. Det är inte endast för hennes alltid frodiga och smakrika mat inspirerad från världens alla hörn, utan framförallt för initiativet och delaktigheten i projektet "Var ligger Pepparkakeland?". Där svenska och invandrade skolungdomar får upptäcka hur mat låter och musik smakar.

- Jag är verkligen glad över att få en så fin utmärkelse inom Petit Hotel för ett projekt som jag brinner för utöver mitt fantastiska jobb här, säger Eve Maltais kökschef på och delägare av Drakamöllan Gårdshotell.

Integrationsprojektet "Var ligger Pepparkakeland?" är en korsbefruktning mellan mat och musik med devisen "upptäck hur mat låter och musik smakar". Formatet är en workshop där elever från Svenska För Invandrare lagar mat live på en scen under ledning av kökschefen Eve Maltais. Detta till specialkryddad musik ledd av Jonas Jonasson (Bob Hund) där musikerna testar de olika rätterna under tiden och låter musiken tolka smakerna.

Eve tar världens smaker till Drakamöllan Gårdshotell
Till vardags är Eve Maltais delägare och kökschef på Drakamöllan Gårdshotell på Österlen, som är en del av hotellkedjan Petit Hotel - de små hotellen med de stora köken". Eve är uppvuxen i Montreal i Kanada och startade där sin första restaurang Le Petit Plateau. Efter diverse köksjobb i Italien och Frankrike kom hon till Sverige genom sina cirkusvänner och blev kökschef på Circus Scott och sedan Cirkusprinsessan.

- Jag inspireras av mitt äventyrliga och färgsprakande liv, från mina rötter i Montreal och kombinerar dem med Österlens fantastiska utbud av frukt, grönt, fisk, lamm och vilt. Jag är även en stor favorit av svenskt knäckebröd och alla de fina bär som finns här som nypon, lingon, blåbär, krusbär och hjortron, även om jag ibland saknar en riktig boudin (blodkorv) med stekt äpple.

Petit Hotel Profil ges ut varje år och premierar någon inom kedjan Petit Hotel som gjort ett enastående jobb. Eve Maltais och Drakamöllan Gårdshotell utnämndes med motiveringen:

Eve har trots hård arbetsbelastning givit sig tid att utveckla ett koncept kring mat och musik i projektet "Var ligger Pepparkakeland?". Ett projekt som har till syfte att öka integrationen mellan invandrarungdomar och svenska ungdomar.

För mer information, intervjuer och högupplösta bilder kontakta:
Leena Höbinger, VD Petit Hotel, 0225-412 60, 070-214 17 06, leena@petithotel.se
Eve Maltais, Drakamöllan Gårdshotell, 044-35 10 16, info@drakamollan.se

Petit Hotel finns idag på 24 platser i Sverige med Björkuddens Hotell & Restaurang i norr till Mötesplatsen Österlen i söder, samt på tre platser i Storbritannien. Hotellen har som mest 27 rum och stora konferens-möjligheter. Gemensamt för hotellen är att de har professionell personal, hög komfort och ett stort och utmärkt kök.