Allt fler väljer att äga och driva
ett litet hotell på landet
- Ny medlem – igen – i Petit Hotel

Pressmeddelande 2007-03-15

Johan Halvarsson och Emma Andersson återvände från arbete på kryssningsfartyg och Miami till Dalarna när de fick barn. Äntligen fick de möjlighet att förverkliga sin dröm att äga och driva sitt eget lilla hotell. Nu blåser de nytt liv i den genuina dalagården Jöns-Andersgården i Rättvik. Ett italienskt Dalarna utlovas i såväl mat som dryck, där den totala upplevelsen med sinne för de små detaljerna står i centrum, när portarna öppnas den 5:e april. Hotellen ingår som ny medlem i hotellkedjan Petit Hotel, som idag består av 28 små hotell med stora kök.

De är unga, företagsamma och äger sitt eget hotell
Johan Halvarsson 30 år och Emma Andersson 26 år flyttade tillbaka till Sverige förra sommaren då de fick en dotter. De har båda arbetat på kryssnings-fartyg och bott i Miami i sex år. Johan tog anställning på Jöns-Andersgården.

– Det här är en underbar oas omgiven av det vackraste i Dalarna med utsikt över Siljan, verkligen vår dröm, säger Johan Halvarsson. Det var ingen tvekan när vi blev erbjudna att ta över Jöns-Andersgården och nu äger och driver Emma och jag den tillsammans.

Ett italienskt Dalarna inspirerat av Toscana
Pensionat & Restaurang Jöns-Andersgården är belägen i Rättviksbyn Lerdal i Dalarna vid Siljans strand. Byn är från 1500-talet med timmerhus och den storslagna naturen gör den till en idealisk utgångspunkt att uppleva området runt Siljan hela året om. När portarna öppnas den 5:e april blir det ett Italienskt Dalarna som möter gästerna.

– Siljanområdet har ofta kallats Sveriges Toscana så vi låter det helt enkelt få ett härligt gensvar i en smakfull kombination av mat och dryck, där menyerna andas Italien och vinerna med undantag för champagne kommer från Italien, fortsätter Johan Halvarsson. Vi har stärkt köket och anställt två nya unga kockar, Ari Nokelainen och Axel Kers. Två utomordentliga talanger som visar en hög klass och ambitionsnivå och genom sin personlighet höjer smaksensationerna ytterligare i allt vi serverar. Vi har satsat även mycket på kvalitet och den totala upplevelsen med sinne för detaljer. Bland annat får gästen ett välkomstpaket på rummet med mousserande vin, tryffel och doftande blommor.

Serverar 5000 kronors vin på glas
Italiensk påskbuffé, bröllopspaket, midsommarfirande och weekendpaket är andra evenemang som det unga paret planerat. Dessutom en serie exklusiva vinprovningar utöver det vanliga och möjlighet att i restaurangen avnjuta alla viner från vinlistan på glas, även de dyrbaraste.

- Vi har förkärlek och respekt för just italienskt vin, där vi under vinprovningen först testar vinet gemensamt i stora salen, för att sedan gå in i köket och tillaga rätterna efter vinet, inte tvärtom. Vi kommer även att uppdatera vinlistan i restaurangen kontinuerligt och alla viner inklusive årgångsviner, som exempelvis -68 Biondi Santi Brunello di Montelcino, kommer finnas på glas och det är vi nog ensamma om i Sverige, tillägger Johan Halvarsson, som gläder sig åt det kollegiala nätverket i Petit Hotel.

Besök gärna www.jons-andersgarden.se
Mer info: Petit Hotel www.petithotel.se

För mer information, intervjuer och högupplösta bilder kontakta:
Leena Höbinger, VD Petit Hotel, 0225-412 60, 070-214 17 06
leena@petithotel.se, www.petithotel.se

Johan Halvarsson, VD Jöns-Andersgården, 073-502 56 60
info@jons-andersgarden.se www.jons-andersgarden.se

Petit Hotel finns idag på 24 platser i Sverige med Björkuddens Hotell & Restaurang i norr till Vendel på Mötesplatsen Österlen i söder, samt på tre platser i Storbritannien. Hotellen har som mest 27 rum och stora konferensmöjligheter. Gemensamt för hotellen är att de har professionell personal, hög komfort och ett stort och utmärkt kök.